Domatesli omlet, bu omlet tarifini özellikle domatesin en lezzetli olduğu yaz aylarında yapmanızı tavsiye ederiz. Mis gibi kokusuyla omletin havasını değiştirecek olan domatesle ayrı bir lezzet tadacaksınız. Hem hafif bir omlet yiyeceksiniz hem de çok lezzetli bir omlet yeme olanağına sahip olacaksınız. Yanında peynir çeşitleri, zeytin türleri, reçeller, bal kısaca kahvaltının tadına varacaksınız. Domatesli omlet alışılmış omlet lezzetinin biraz daha dışına çıkacak. Sizi buram buram kokusuyla baştan çıkaracak bu lezzetli omleti birlikte hazırlamaya başlayalım. Yine sıcak olarak servis edeceğimiz şekilde omleti pişirebiliriz. Ne duruyoruz, kahvaltı saati yaklaştı biz omleti pişirinceye kadar sevdiklerimizde uyanmış olur.

Omlet için verdiğimiz malzemelerin ölçüsü bir kişiliktir. Bunu dikkate alarak, sizler ihtiyacınıza göre ölçüleri arttırabilirsiniz. Önce domatesleri güzelce rendeleyin. Bunu bir kâsenin içinde bekletin. Başka bir kâsenin içinde yumurtaları çırpmaya başlayın. İçine tuzu, mısır ununu ve karabiberi ilave edin. Mısır unu omletinizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Ancak karışımla iyice harmanlanmasını sağlayın. Kekikleri de bu aşamada yumurta karışımının içine ilave edin. Bu arada kekik yumurtanın içine oldukça yakışan bir baharattır. Bunu diğer omlet türlerinde bile çekinmeden kullanabilirsiniz. Şimdi tavanın ocağın üzerinde kızmasını sağlayın. İçine tereyağını koyarak erimesini ve hafifçe kızmasını sağlayın. Domatesli omleti isterseniz rendelenmiş domatesi önceden biraz pişirerek yapabilirsiniz. Dilerseniz bizim yaptığımız gibi hazırlayabilirsiniz. Kızmış tereyağının içine çırpılmış yumurta karışımını dökün. Tavayı hafifçe sallayarak, bunun tavaya yayılmasını sağlayın. Bunun üzerine rendelediğiniz domatesleri gezdirin. Omletiniz piştikten sonra, bunu birbirinin üzerine kapatın. Yani omletiniz D şeklinde olsun. Dilerseniz rende domatesin üzerine biraz kaşar peyniri serpebilirsiniz. Çok az bir süre ateşte tutarak, domatesli omleti servis tabağınıza alabilirisiniz. Bunu maydanozla süsleyerek, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.