Maydanozları ayıklanıp yıkandıktan sonra ince doğranır, ardından da yine aynı şekilde dereotunu doğrayın. Geniş bir karıştırma kabı alın ve içine yumurtaları kırın ve iyice çırpın ardından üzerine maydanoz ve dereotunu da ekleyip karıştırın. Eğer varsa taze soğanda güzel oluyor. Lor peynirli omlet tarifinin içine lor peyniri de koyduktan sonra, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin ve diğer taraftan büyük bir teflon tavaya zeytinyağını ilave edin ve ocağın altını açın. İyice kızdırın ve üzerine hazırlanan lor peynirli karışımı güzelce her yaba eşit gelmesine dikkat edin ve güzel yayın. Bu aşamada ocağın altını biraz kısın. Çünkü alt tarafı pişerken iç tarafı çiğ kalacaktır. Lor peynirli omlet tarifinin altı kızardıktan sonra dikkatli bir şekilde diğer tarafını da çevirip kızartın ve servis tabağına alın. Lor peynirli omlet tarifiniz hazır. Sıcak ve soğuk olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet olsun.