Hazırlanışının pratik olması ve aynı zamanda lezzetli olması, omleti kahvaltıların vazgeçilmezi kılmaktadır. Acele yapılması gereken atıştırmalık tarzı öğünlerde de omlete sıkça başvururuz. Envai çeşit tarifi olan omletin en lezzetlilerinden biri de unlu omlettir.

Öncelikle yumurtaları çukur bir kasenin içine kırıp iyice karıştırıyoruz. Çırpma işlemi devam ederken üzerine unu ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Un ve yumurta iyice birbirine karıştıktan sonra üzerine tuz, kekik, kırmızı pul biber, ince rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanozu ilave edip çırpıyoruz.

Omlet tavamızın içine bir çorba kaşığı kadar sıvıyağ dökülerek tavanın her tarafına yayılması sağlanır. Hazırlamış olduğumuz omleti ısınan tavanın içine boşaltıyoruz. Bir tarafı piştikten sonra omleti ters çevirip arka tarafının da pişmesini sağlıyoruz. Her iki taraf da eşit derecede pişince ocağı kapatıp unlu omletimizi ocaktan indiriyoruz.

Unlu omlet, sıcak sıcak servis edildiğinde mükemmel bir tatla sizleri karşılamaktadır.

Afiyet olsun.